Retro- Trend in der Gastronomie

Trends kommen und gehen. Die Liebe zu der guten alten Zeit bleibt jedoch. Auch in der Gastronomie ist das immer wieder erkennbar. Der Spruch: "Früher war alles besser!" gilt besonders in diesen turbulenten und schnellen Zeit. Sich auf das ursprüngliche zu konzentrieren und entschleunigen, ist für viele Menschen da ein Wunschtraum.

Retro bedeutet dabei nicht altbacken oder sich nicht verändern wollen, sondern das Gute aus der Vergangen in die moderne Gegenwart zu transformieren. Hier ein paar Beispiele die zeigen das Retro wieder voll im Trend liegt.