Regionale Lieferanten NRW

Diese Food- Lieferanten liefen in dieses Bundesland oder haben dort einen eigenen Markt

Rheinischer Sauerbraten:

Ein mariniertes und geschmortes Rindfleischgericht, das oft mit Rotkohl und Klößen serviert wird.

Reibekuchen (Kartoffelpuffer):

Geriebene Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Gewürzen zu flachen Kuchen geformt und in der Pfanne gebraten. Sie werden oft mit Apfelmus oder Rübenkraut gegessen.

Himmel und Erde: Ein traditionelles Gericht aus Kartoffeln (Erde), Äpfeln (Himmel), Blutwurst und Zwiebeln.

Westfälische Knochenschinken: Ein luftgetrockneter Schinken, der oft als Vorspeise serviert wird.

Pumpernickel: Ein sehr dunkles, saftiges Roggenbrot, das besonders in Westfalen beliebt ist.

Mettwurst: Eine geräucherte Brühwurst, die oft als Aufschnitt verzehrt wird.

Rheinisches Schwarzbrot: Ein herzhaftes, dunkles Brot, das traditionell aus Roggenmehl hergestellt wird.

Grünkohl mit Pinkel: Ein Wintergericht aus gekochtem Grünkohl, Kasseler und einer speziellen Wurst namens Pinkel, die in der Region Ostwestfalen-Lippe beliebt ist.

Rheinischer Döbbekooche: Ein Kartoffelkuchen, der mit Zwiebeln, Speck und Eiern zubereitet wird.

Pfefferpotthast: Ein westfälisches Rindfleischgericht, das mit Pfeffer, Gewürzen und oft Senf zubereitet wird.